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冬瓜茶磚｜冬瓜茶 ～ 🩷冰糖🩷熬煮的冬瓜茶磚，輕甜不膩 👉 真冬瓜熬製，可以喝到冬瓜顆粒的冬瓜茶！！！（ ❤️家庭自製純天然❤️ ）
Автор: 咪小廚 的 料理時間
Загружено: 2024-07-06
Просмотров: 4121
Описание:
哈囉～大家好，我是一個愛吃也愛料理的人！
這是一個跟大家分享料理的頻道~
很感謝各位朋友來到我的頻道
……＾＾……
☆所有的食材份量.作法……
都是我認為最合適，也是最喜歡的，
但並非絕對，每個人 喜歡的 都不相同～
因此，可以參考我的作法之後，
自行斟酌調整哦！“＾＾”
每週將會‘’不定期‘’推出新影片；
希望大家可以多多支持(按讚.訂閱.分享）＾＾哦！
■材料 ： 冬瓜一塊 700 g
水 200 g
冰糖 450 g
黑糖 50~100 g
冰糖 ---＞氣味淡，清潤
白砂糖 ---＞氣味清淡，略帶糖香
二砂糖 ---＞蔗香濃
黑糖 ---＞香氣明顯，風味重
（ 容易搶味，建議不要加太多，
不然就變黑糖磚了 ）
☆冰糖完成的茶磚，
不會有市售冬瓜茶磚的強烈風味；
而是一種淡糖香，還有淡冬瓜香哦！
以上 前3種糖，皆可用於冬瓜茶磚的製作
各位朋友可以依照喜好來選擇
單獨使用，或是混合都可以；
不論是使用那種糖，再加入黑糖
風味會更好哦！
☆ 小秘訣～
若是用冰糖製作，但希望色澤更深：
可以把完成且冷卻之後，尚未切塊的茶磚
整塊入鍋，加1~2湯匙的水
再熬煮至融化，然後倒入模具中
放涼冷卻即可！
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