塩豆大福の作り方【How to make Salted Mame Daifuku】#32 /和菓子作り/Wagashi

かにみそクッキングへようこそ！
今回は少し塩気の利いた、塩豆大福を作りました。

白玉粉と上新粉を混ぜて、もちもち感に少し歯切れの良い食感をプラスしてます。
もちろん白玉粉だけでも大丈夫です！

良かったら最後までみて頂けたら嬉しいです。



動画の最中、画面が揺れたり、雑音などが入ってしまっている場合がありますので、どうぞご了承下さい。

字幕をONにして頂くと、作る際のポイントや個人的な感想を見る事が出来ます。


材料
赤えんどう豆(乾燥) 50g
塩　少々
重曹　ひとつまみ

白玉粉　80g
上新粉　20g
塩　小さじ1/2
砂糖　10g
水　130g

片栗粉　適量


詳しい作り方は動画をご覧下さい！


Hello everyone!
welcome to Kanimiso Cooking!!!
My name is kanimiso. :)
Today I made salted mame daifuku!
This is Japanese traditional sweets!
If you don't mind, please watch it!


Ingredients
50g dry red peas
A little salt
A pinch of baking soda

80g glutinous rice flour
20g white rice flour
1/2 tsp salt
10g sugar
130g water

Some potato starch


Please watch the video for detailed instructions♪


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過去の和菓子動画↓
https://youtu.be/9vYZp3iWF_c【みたらし団子/ice dumpling with sweet soy source】
https://youtu.be/eGTWfx8vmJ8【どら焼き/dor...
https://youtu.be/LfLnMyEVs7g【練り切り　ひまわ... Sunflower】
https://youtu.be/UgE09w0zaHc【練り切り　紅葉/... Autumn Leaf】
https://youtu.be/tEvT6dBQcdM【練り切り　秋の味... chestnuts and persimmon】


#大福　＃豆大福　＃和菓子