極上白米と、ご飯のおとも。小山薫堂が食べる伝説の朝ごはん｜Rice and Perfect Pairings: The Legendary Breakfast | by Kundo Koyama

[English below] 小山薫堂。放送作家としてはもちろん「くまモン」の生みの親として、京都「下鴨茶寮」の主人として、そして大阪・関西万博（EXPO2025）のシグネチャーパビリオンプロデューサーとして幅広い分野で活躍しています。食にも並々ならぬこだわりを持つ彼の朝ごはんは、炊き立ての白ごはんをメインに据えたシンプルかつ究極の和朝食！地元・熊本県産の炊き立てコシヒカリに珠玉のご飯のおともを添えた一食、そしてそれに真正面から向き合って楽しむ姿を収めました。食後にはインタビューも。シンプルながらリッチなひとときは必見です。

タイムスタンプ - Chapters
0:00　おはようございます – Good morning
0:14　調理開始 – Cooking starts
1:15　白米を美味しく炊くコツ – Tips for cooking delicious white rice
2:30　箸を愛でる – Appreciating chopsticks
3:42　こだわりの炊き方 – Specialized cooking method
5:52　おかず大集合 – Side dishes come together
9:20　完成 – Finished
9:41　いただきます – Let’s eat
17:07　インタビュー – Interview
19:12　いってらっしゃい – Take care

Kundo Koyama—renowned broadcast writer, creator of Kumamon, host of Kyoto’s prestigious Shimogamo Saryo, and Signature Pavilion Producer for Expo 2025 Osaka Kansai—is a man of many talents. His breakfast reflects that same passion and precision: a simple yet refined Japanese meal centered around freshly steamed white rice. In this episode, we capture Koyama’s morning ritual as he pairs freshly cooked Koshihikari rice from his hometown of Kumamoto with a selection of exquisite condiments. His thoughtful, deliberate approach to enjoying breakfast is both calming and inspiring. An interview follows the meal—don’t miss this quietly luxurious start to the day.

【インフォメーション】
2025大阪・関西万博　小山薫堂プロデュース
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