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克罗地亚美食鳀鱼汤及南达尔马提亚居民生活
Автор: wocomoCHINESE
Загружено: 2020-09-20
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克罗地亚鱼汤Brodet非常有名。这其实是一种加了鱼的烩菜，本片中使用的是鳀鱼。由于鳀鱼的肉非常柔嫩，做的时候要用葡萄酒来煮，因为葡萄酒的酸性可以让鱼肉变紧实。除了鱼之外，鱼汤的食料还有洋葱、大蒜、煮番茄、葡萄酒、盐、胡椒和橄榄油。姆列特岛人吃鱼汤时配烤脆的面包块。
Original title: Zu Tisch in…
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