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【古典巧克力】有著生巧克力般內心的綿密蛋糕 クラシックショコラ Gateau au Chocolat【糕糕下廚中】
Автор: 糕糕下廚中Cakecake cooking
Загружено: 2022-11-16
Просмотров: 3754
Описание:
#古典巧克力 #生巧克力 #巧克力蛋糕
配方在最後唷!٩(●˙▿˙●)۶
一口封神的巧克力蛋糕絕對是古典巧克力了，滿滿巧克力的濃香，內心還是生巧克力般的柔滑，外層又是綿密口感的蛋糕體，相信我，喜歡吃巧克力的一定要做一次看看!
PS:這款蛋糕風味絕大部取決於巧克力的品質喔!越高濃度的巧克力吃起來就會越苦越濃唷!
★歡迎留言分享你的成果或是意見喔!我會很開心的~
古典巧克力配方：
黑巧克力：75克(糕糕這次使用的是72%的巧克力)
無鹽奶油：55克
鮮奶油：60克
蛋黃：3個
砂糖：50克
蛋白：3個
檸檬汁：少許
砂糖：50克
可可粉：45克
低筋麵粉：20克
クラシックショコラ Gateau au Chocolat
Dark chocolate：75g
Butter：55g
Fresh cream：60g
Egg yolk：3
sugar：50g
Egg white：3
lemon juice：a little
sugar：50g
cocoa powder：45g
Low-gluten flour：20g
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Информация по загрузке:
![[食不相瞞#73]法式古典巧克力蛋糕的做法與食譜：優雅別緻的濕潤口感，一盆到底零失敗(Gâteau Au Chocolat, French Chocolate Cake, ASMR)](https://ricktube.ru/thumbnail/NYYSgiHARB0/mqdefault.jpg)