Rame di Napoli: ricetta dei dolci siciliani dei morti

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Le rame di Napoli sono dei dolcetti tipici di Catania e si preparano in occasione dei 2 Novembre, ovvero il giorno della Commemorazione dei defunti!
Sono super cioccolatosi e davvero buonissimi!

Ecco la ricetta: https://www.tuorlorosso.it/rame-di-na...

▪️ 00:00 Presentazione
▪️ 0:24 Impasto biscotti
▪️ 2:34 Glassa e decorazione
▪️ 3:44 Pronte!

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶
● 500 g di farina 00
● 200 g di zucchero semolato
● 100 g di cacao amaro in polvere
● 80 g di miele
● 100 g di burro
● 300 ml di latte
● 10 g di ammoniaca per dolci
● q.b. di chiodi di garofano
● q.b. di cannella
● scorza di 1 arancia grattugiata

𝗣𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗴𝗹𝗮𝘀𝘀𝗮

● 300 g di cioccolato fondente
● 60 g di burro

𝗣𝗲𝗿 𝗱𝗲𝗰𝗼𝗿𝗮𝗿𝗲

● q.b. di marmellata di arance
● q.b. di granella di pistacchio

🇬🇧 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀

● 500 g of 00 flour
● 200 g of granulated sugar
● 100 g of bitter cocoa powder
● 80 g of honey
● 100 g of butter
● 300 ml of milk
● 10 g of ammonia for desserts
● to taste of cloves
● to taste of cinnamon
● grated zest of 1 orange

𝗙𝗼𝗿 𝘁𝗵𝗲 𝗶𝗰𝗶𝗻𝗴

● 300 g of dark chocolate
● 60 g of butter

𝗙𝗼𝗿 𝗱𝗲𝗰𝗼𝗿𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴

● to taste of orange marmalade
● to taste of chopped pistachios

🇪🇸 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀

● 500 g de harina 00
● 200 g de azúcar granulada
● 100 g de cacao amargo en polvo
● 80 g de miel
● 100 g de mantequilla
● 300 ml de leche
● 10 g de amoniaco para postres
● al gusto de clavo
● al gusto de canela
● ralladura de 1 naranja

𝗣𝗮𝗿𝗮 𝗲𝗹 𝗴𝗹𝗮𝘀𝗲𝗮𝗱𝗼

● 300 g de chocolate negro
● 60 g de mantequilla

𝗣𝗮𝗿𝗮 𝗱𝗲𝗰𝗼𝗿𝗮𝗿

● al gusto de mermelada de naranja
● al gusto de pistachos picados

🇫🇷 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀

● 500 g de farine 00
● 200 g de sucre semoule
● 100 g de poudre de cacao amer
● 80 g de miel
● 100 g de beurre
● 300 ml de lait
● 10 g d'ammoniaque pour les desserts
● au goût de clous de girofle
● au goût de la cannelle
● le zeste râpé d'1 orange

𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗲 𝗴𝗹𝗮𝗰̧𝗮𝗴𝗲

● 300 g de chocolat noir
● 60 g de beurre

𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗱𝗲́𝗰𝗼𝗿𝗲𝗿

● au goût de marmelade d'oranges
● au goût de pistaches concassées

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