La pasta in uno dei più iconici ristoranti italiani di New York con Stefano Secchi

Stefano Secchi racconta come ha costruito uno dei ristoranti italiani più famosi di New York e il ruolo centrale della pasta nella sua cucina. Tante esperienze in Italia, culto delle origini, grande tecnica e attenzione al gusto contemporaneo per spingere la cultura gastronomica italiana sempre più avanti anche negli Stati Uniti.

In collaborazione con Omas https://www.omas1949.com/

Guarda il primo episodio della serie "La pasta in uno dei ristoranti più iconici di Parigi con Giovanni Passerini"    • La pasta in uno dei più iconici risto...  

0:36 Pranzo/Lunch Service
1:36 Il ristorante una stella Michelin Rezdora/1 Michelin star restaurant Rezdora
2:56 Tortelli piacentini
6:35 Cappelletti verdi/Green ravioli "Grandma walks into the forest"
10:16 Ristorante Massara/Massara restaurant
10:54 Pasta Fresca vs. Pasta Secca/Fresh Pasta vs Dry Pasta
13:09 Bisque
15:04 Pasta fredda/Cold pasta
18:25 Spaghetti con le vongole/Spaghetti with clams

Visita:
http://italiasquisita.net/

Shop:
https://shop.vertical.it/

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