[화력조선] 임진왜란 속 밥 전쟁, 식문화로 살펴본 임진왜란 - '명나라 병사는 왜 그토록 두부를 요구했나?'

이번 영상은 아래의 자료를 참고하여 제작하였습니다.

역사 DB
『조선왕조실록 선조실록』 (한국고전종합DB)
『조선왕조실록 선조수정실록』 (한국고전종합DB)
『일본왕환일기』 (한국고전종합DB)
『多聞院日記』 (NDL Lab)
『明史』 (中国哲学书电子化计划)
『温州府志』 (中国哲学书电子化计划)
『乱离见闻录』 (明史资料丛刊第三缉)

참조서
『명나라의 임진전쟁-경락복국요편』. 구범진 외 역주. 국립진주박물관
『임진난의 기록-루이스 프로이스가 본 임진왜란』. 정성화, 양윤선 역. 살림, 2008
기타지마 만지. 『임진왜란연구의 재조명』. 김문자, 손승철 편역. 경인문화사, 2019
오호성. 『임진왜란과 조·명·일의 군수시스템』. 경인문화사, 2017
朝鮮日々記研究会. 『朝鮮日々記を読む: 真宗僧が見た秀吉の朝鮮侵略』. 2000
黒澤 はゆま. 『戦国、まずい飯!』. 集英社, 2020
中國明史學會編. 『明史研究』 第14輯
『名古屋経済大学自然科学研究会会誌』 第49巻 第1・2号

참조논문
이종봉. "임진왜란시기 일본의 병량미 보급과 그 정책: 제1차 침략전쟁의 초기를 중심으로." 『한국민족문화』 27 (2006): 65-94.
김경록. "임진전쟁기 조선과 명의 전쟁인식과 군수정책." 『한일관계사연구』 57 (2017)
김영진. "임진왜란 초기 명의 파병과 조명관계의 실제." 『한국정치외교사논총』 41.1 (2019)
박현규. "明 邢玠 [經略御倭奏議]의 丁酉再亂 史料 考察." 『중국사연구』 (2018)
秦春艳. "历史时期中国豆腐的生产发展与地域空间分布." 西南大学, (2016)
Liu, Xiaoyi. "The Food and Cuisine Cultures of the Ming Dynasty." Ph.D. dissertation, Northern Arizona University, (2013)