Salada Waldorf
Автор: Claudia Porteiro Gastronomia
Загружено: 2021-05-15
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Ingredientes
500g de batata cozida e cortada em cubos
2 maçãs verdes cortas em cubos
2 bulbos de erva doce fatiadas
1 talo de salsão descascado e picado
100g de nozes
100g de açúcar
300g de creme de leite
2 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de mostarda amarela
2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
2 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo
Na frigideira Diecast Cook derreta o açúcar. Quando o açúcar começar a caramelizar, abaixe o fogo, adicione as nozes e misture bem. Transfira-as para uma assadeira untada com manteiga para esfriar. Em um bowl, misture o creme de leite, a maionese, as mostardas e o azeite. Reserve. Em outro recipiente, junte a batata, o salsão, a erva doce, a maçã verde e, por último, as nozes caramelizadas. Incorpore o molho, adicione salsinha e transfira a mistura para uma travessa, moldando-a no aro. Leve à geladeira, desenforme-a e leve à mesa decorada, conforme sugestão do vídeo.
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