#salpicão

#salpicão DE NATAL #vamos NOS DELÍCIAR // Não Gravei esse final de semana

Hoje começando com a primeira receita de natal e amanhã teremos mais.
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Curiosidades:

O salpicão de Natal é um prato tradicional da ceia brasileira e, embora seja muito popular, possui algumas curiosidades interessantes:

Nome Enganoso em Portugal:
Em Portugal, a palavra "salpicão" não se refere a esta salada, mas sim a um tipo de linguiça defumada.

Origem do Nome:
O nome do prato brasileiro deriva do verbo espanhol "salpicar" (ou "salpicón"), que significa polvilhar, salgar ou espalhar ingredientes. A ideia é que os ingredientes são "salpicados" juntos em uma mistura.

Adaptação Brasileira:
A versão original, de raízes portuguesas e espanholas, era uma salada de carnes frias. No Brasil, o prato foi adaptado e popularizado no século XX, ganhando a adição de maionese, frango desfiado, legumes e frutas, tornando-se uma receita única e com o "jeitinho brasileiro".

Prato Polêmico:
O salpicão é, ao mesmo tempo, um clássico amado e um dos pratos mais polêmicos do Natal brasileiro. A principal razão da controvérsia é a inclusão de ingredientes como uvas-passas e frutas cítricas (como maçã ou abacaxi), que dividem opiniões entre os que amam a mistura agridoce e os que preferem uma versão mais salgada.

Versatilidade e Variações:
A receita é extremamente versátil. Além do frango, pode levar peru ou outras carnes desfiadas, diferentes legumes (milho, ervilha, cenoura), creme de leite, iogurte e até batata palha por cima, que adiciona uma textura crocante. Cada família tem sua própria versão, o que contribui para sua diversidade.

Popularidade no Natal:
Tornou-se um prato tradicional na ceia por ser uma opção fresca, que equilibra os sabores das carnes assadas e pratos mais pesados, e pode ser preparado com antecedência, facilitando a organização da festa.