풋마늘대반찬 2가지/ 간단하게 데쳐도 먹고 생으로 먹어요

■풋마늘대 무침 (데쳐서 ver. )
💚 계란후라이, 간장 조금, 참기름 넣고 비벼드세요. 진짜 죽여줭~~

풋마늘대 양은 흰대 부분을 손으로 쥐었을때 한줌 꽉 가득입니다.
데친 후,
멸치액젓 1.5 (or 진간장)
고추장 1 한가득
고춧가루 1
매실액 1
설탕 0.5
참기름, 깨


■풋마늘대 멸치 무침 (생으로 ver.)
풋마늘대 굵은거 4개 + 멸치 한줌.
맛술 1 (멸치에)
진간장 1
물엿2
고추장 0.7
고춧가루 1
매실액 0.7
참기름, 깨



★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 )
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈

계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )

제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 달지않아요*
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~