ПОНЧИКИ / Совершенно новый метод приготовления пончиков | Всегда мягкие, воздушные и пышные.

Приготовьте мягкие, пышные и воздушные пончики дома с помощью этого нового простого метода. Идеальное тесто, расстойка, жарка и глазурь. Включен вариант без яиц... Рецепт пончиков, простой рецепт пончиков, пышные пончики, пончики с глазурью, домашние пончики @Theapron41

Включите СУБТИТРЫ и ЗВУК для более комфортного просмотра!

Для достижения наилучших результатов рекомендую использовать кухонные весы для измерения ингредиентов в граммах. Но если у вас нет весов, не волнуйтесь! Я указала мерные стаканы и унции, чтобы вы могли легко разобраться. Спасибо

Ингредиенты:
Молоко — 300 мл (1,25 стакана, 10,15 унции)
Сахар — 2 ст. л. (30 г, 1,1 унции)
Сухие быстрорастворимые дрожжи — 1,5 ч. л. (4,5 г)
Сухое молоко — 3 ст. л. (30 г, 1,1 унции)
Пшеничная мука — 400 г (3,2 стакана, 14,1 унции)
Соль — ½ ч. л. (3 г)
Сливочное масло — 40 г (3 ст. л., 1,4 унции)

Сахарная пудра — 200 г (1,5 стакана, 7 унций)
Молоко — 50 мл (0,2 стакана, 1,7 унции)
Ванильный экстракт — 1 ст. л. (15 мл)

Способы приготовления:

Большинство людей не осознают, насколько Замес, расстойка и жарка влияют на качество пончиков. В этом видео я подробно объяснил каждый шаг… чтобы ваши пончики всегда получались идеальными.

1. Смешайте жидкости:
Смешайте молоко, сахар, дрожжи и сухое молоко (по желанию). Хорошо перемешайте и отложите.
2. Подготовьте муку:
Просейте муку, добавьте соль и смешайте с жидкой смесью.
3. Замесите тесто:
Замешивайте до мягкого и гладкого состояния. Добавьте мягкое сливочное масло и продолжайте замешивать до эластичности и шелковистости. При необходимости отрегулируйте текстуру.
4. Разделите тесто и дайте ему отдохнуть:
Разделите тесто на равные части. Скатайте гладкие шарики без трещин. Дайте им немного отдохнуть (15–20 минут).
5. Сформируйте пончики:
Слегка расплющите каждый шарик и сделайте отверстие в центре. Выложите на противень и дайте им подняться до пышности.
6. Жарка: Разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте пончики на медленном огне с обеих сторон до золотистого цвета.
Полностью остудите.
7. Приготовьте глазурь:
Смешайте сахарную пудру, молоко и ваниль до получения однородной глазури.
8. Покройте глазурью пончики:
Окуните остывшие пончики в глазурь и дайте ей застыть.

Больше видео о пончиках:
   • This Donut recipe Went Viral for a Reason!...  
   • What I Do Differently for Perfect Donuts E...  
   • The Secret Behind My Perfect Donuts—Every ...  

@Theapron41 Все права защищены. Данное видео и весь его контент являются собственностью The Apron. Несанкционированное копирование, воспроизведение или повторная загрузка любой части этого контента в другие социальные сети строго запрещены.

#пончики #пончик #пончик #какприготовитьпончики #легкийрецептпончика #домашнийпончик #пончикидома #деньпончика #рецептхлеба #фартук #фартук41