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Arroz de rabo de boi com castanha e cogumelos da Serra de São Mamede
Автор: Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre
Загружено: 2021-07-19
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No programa "7 Maravilhas da Nova Gastronomia" em que estiveram a concurso várias propostas vegetarianas, a Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre preparou um prato com outras características. A sugestão foi um arroz de rabo de boi com castanha de Marvão e cogumelos (Trompetas da Morte) da Serra de São Mamede. A demonstração foi feita pelo formador Luís de Matos e por dois alunos do curso de Técnicas de Cozinha/Pastelaria On-The-Job, Nuno França e Tiago Landeiro.
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