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【Smokey Mountain】スモーキーマウンテンでブリスケット
Автор: Weber Grills - Japan
Загружено: 2025-01-25
Просмотров: 1045
Описание:
ALL CAMPERS JAPAN 2024 SUNSET に参加した時に
アメリカ3大BBQ料理の1つブリスケットを振る舞ってきました。調理に10時間以上かかるので泊まりのキャンプイベントなどにオススメ！
今回の調理工程は庫内温度125℃キープ。USビーフを使用。肉芯温度60℃くらいで１度取り出しアルミでクラッチして最終的に肉芯温度93℃まであげました。
※Smokey Mountain の使い方はこちらの動画をご覧ください
• 【Smokey Mountain】スモーキーマウンテンでウォータースモーク！？
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▼Weber（ウェーバー）公式サイト
https://www.weber.com/JP/ja/home/
製品番号#721004
Smokey Mountain 47cm
製品番号#17143
ヒッコリーウッドチップ
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