ტარხუნის ღვეზელი|უნიკალური ცომის რეცეპტი | Tarragon pie|A unique dough recipe.Тархуновый пирог.

გამარჯობათ! Hello I am Catherine
📢 #კულინარია #კამფეტები #სალათები #სამარხვო #Кулинарный #APPLE PIE #ვაშლისნამცხვარი #Яблочныйпирог #Салаты #Culinary #Salads #sweets #candies #კრემი🌸#სამარხვო🍌🍊🥝 #Постный #Fasting
❤️გამოიწერეთ/Subscribe/Подпишитесь:
   / @culinaryinfo  

ტარხუნის ღვეზელი
უნიკალური ცომის რეცეპტი
ცომი:
1 კგ. ფქვილი
150 მლ. თბილი წყალი
7 გრ. მშრალი საფუარი
7 გრ. შაქარი
1 ჩ.კ. მარილი
300 გრ. მაწონი
1/3 ჩ.კ. საჭმელი სოდა
150 გრ. თბილი რძე
2 ს.კ. ზეთი
შევსებისთვის:
300 გრ. ტარხუნა
100-150 გრ. მწვანე ხახვი
მწვანე ქინძი, ოხრახუში,კამა გემოვნებით
მარილი,პილპილი გემოვნებით
150-100 გრ.ბრინჯი(1 ფინჯანი ბინჯი+ 2 ფინჯარი წყალი)
500-600 გრ. ახალი ყველი
100-150 გრ.კარაქი
დამატებით დაგვჭირდება 100 გრ. დარბილებული კარაქი
კვერცხის გული + 2 ს.კ. რძე

ვაცხობთ წინასწარ გახურებლ ღუმელში 200 გრადუსზე 10-15 წუთი შეწითლებამდე

Tarragon pie
A unique dough recipe
Dough:
1 kg. flour
150 ml. warm water
7 gr. dry yeast
7 gr. Sugar
1 tsp. salt
300 gr. sour milk
1/3 tsp. baking soda
150 gr. warm milk
2 tbsp. oil
For filling:
300 gr. tarragon
100-150 gr. green onion
Green coriander, parsley, dill to taste
Salt, pepper to taste
150-100 g of rice (1 cup of rice + 2 cups of water)
500-600 gr. fresh cheese
100-150 g butter
In addition, we will need 100 gr. softened butter
egg yolk + 2 tbsp. milk

Bake in a preheated oven at 200 degrees for 10-15 minutes until browned.

Тархуновый пирог
Уникальный рецепт теста
Тесто:
1 кг. мука
150 мл. теплая вода
7 гр. сухие дрожжи
7 гр. Сахар
1 ч.л. соль
300 гр. простокваша
1/3 ч. л. пищевая сода
150 гр. теплое молоко
2 ст.л. масло
Для заполнения:
300 гр. эстрагон
100-150 гр. зеленый лук
Зелень кинзы, петрушка, укроп по вкусу
Соль, перец по вкусу
150-100 г риса (1 стакан риса + 2 стакана воды)
500-600 гр. свежий сыр
100-150 г сливочного масла
Кроме того, нам понадобится 100 гр. размягченное масло
яичный желток + 2 ст. молоко

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут до румяности.