Recette bûche vanille pistache biscuit façon Dubaï
Автор: Mes Douceurs Sucrées Salées By Nora
Загружено: 2025-12-17
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Nouvelle recette de bûche qui explose de saveur et de gourmandise, elle est composée d'une ganache vanille, d'un insert crémeux à la pistache et d'un biscuit croustillant façon Dubaï à tomber !!!
Elle a fait l'unanimité auprès de Grands et Petits !
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Ingrédients :
Crémeux pistache :
250g de crème liquide a 30%
2 jaune d'oeufs
50g de sucre en poudre
60g de pâte de pistache
1 feuille de gélatine
Ganache vanille :
250g de crème liquide à 30% chaude
2 gousses de vanille
2 feuilles de gélatine
100g de chocolat blanc pâtissier
250g de crème liquide à 30%
La Génoise : Plaque de 40*30cm
3 œufs
80g de sucre en poudre
60g de farine t45
30g de maizena
Croustillant chocolat blanc / pistache
60g de chocolat blanc pâtissier
1 CàS de pâte de pistache
50g cheveux d'anges (kadaif )
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