Charcutería artesanal - Día a Día - Teleamazonas

La charcutería es el lugar en el que se desarrolla el antiguo arte culinario de la preservación de carnes; tiene miles de años de existencia, permitió la supervivencia cuando escaseaba la comida y algunos embutidos por ejemplo han llegado incluso al espacio. Juan, Geovana, Cecilia y Juan Sebastián, cada uno de ellos, a su manera, ha logrado procesar y conservar el chancho, el borrego y la llama, usando técnicas antiguas pero también agregando sus propios conocimientos y legado familiar, les invitamos a conocer las delicias que conforman la Charcutería artesanal.

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Domingo: Guayaquil y Salinas 12:30pm; Resto del país 9:00pm

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