Почему заморозка тофу изменит ваши кулинарные навыки!

Что происходит, когда замораживаешь тофу, и почему стоит сделать это намеренно? Счастливая случайность привела к замечательному кулинарному эксперименту!

РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ Я ИСПОЛЬЗОВАЛА:
Тайский сукияки (для шелковистого тофу): https://hot-thai-kitchen.com/suki-nam/
Острый тайский цыплёнок (соус для обжаривания тофу): https://hot-thai-kitchen.com/hot-thai...
Жареный красный карри Пад Прик Кинг: https://hot-thai-kitchen.com/gai-pad-...
Рагу из свиной грудинки с яйцом и 5 специями: https://hot-thai-kitchen.com/kai-palo/

ПОСТ В БЛОГЕ: https://hot-thai-kitchen.com/frozen-t...

ПОДДЕРЖИТЕ ШОУ и получите бонусные рецепты:   / pailinskitchen  

МОИ КУХОННЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ И ИНГРЕДИЕНТЫ: https://kit.co/hotthaikitchen

МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА: https://hot-thai-kitchen.com/htk-cook...

ПОДКЛЮЧАЙТЕСЬ!
  / hotthaikitchen  
  / hotthaikitchen  
  / hotthaikitchen  
  / hotthaikitchen  

----------------

О Пай:

Пайлин «Пай» Чонгчитнант — автор кулинарной книги «Hot Thai Kitchen», соведущая канадского телешоу «One World Kitchen» на Gusto TV, а также создательница и ведущая канала Pailin's Kitchen на YouTube.

Пай родилась и выросла на юге Таиланда, где большую часть своего «игрового» времени проводила на кухне. Она переехала в Канаду, чтобы изучать диетологию в Университете Британской Колумбии, а затем прошла обучение на шеф-повара в кулинарной школе Le Cordon Bleu в Сан-Франциско.

Поработав на профессиональной кухне как в западных, так и в тайских ресторанах, она поняла, что её призвание — обучать и вдохновлять других готовить дома с помощью видео на YouTube, своей кулинарной книги и кулинарных мастер-классов. Сейчас она живёт в Ванкувере и каждый год ездит в Таиланд навестить семью. Посетите её сайт: http://hot-thai-kitchen.com