PRODUCCIÓN Y CONSUMO DE NOPAL EN OTROS PAÍSES | VIAJEMOS A BRASIL

El nopal está ligado a la historia de México y Mesoamérica. La llegada de los conquistadores abrió la posibilidad de que se pudiera cultivar más al sur del continente. Como es una planta que puede almacenar su propia agua, de manera que encontrarse de forma silvestre o cultivada en Colombia, Perú, Chile, Venezuela, Bolivia, inclusive en Brasil, donde se calcula que alrededor de 40,000 hectáreas son dedicadas a la siembra del nopal aunque este se destine básicamente al forraje.

Esta planta nopal significa un gran cultivo en regiones donde difícilmente crecen otras especies, y obtenemos la tuna y el nopal verdura, que además de ser un gran alimento existe una amplia variedad de alternativas como pueden usarse para transformarse en diversos tipos de alimentos. Esta es la historia de un mexicano que llegó a Brasil, cumpliendo así su propia historia de amor.

Se topo con que hay alimentos que son similares entre su país natal y al que llegó para quedarse y así comenzó con una exploración y rescate de la auténtica cocina mexicana en donde los restaurantes que le decían eran mexicanos, al llegar se llevaba una gran decepción. En esa búsqueda encontró nopal y buscó a productores para darse cuenta que el brasileño no consume nopal pues lo considera un alimento para animales. Y claro que hay muy buen ganado en Brasil y su carne es espléndida, esta puede ser una buena razón.

Fue entonces que Marco, a quién puedes conocer también en su canal YouTube como ‪@OChapelao‬ encontró el camino para poder recibir cosechas de nopal y comenzar a introducirlo en ese mercado enseñando lo que la cocina mexicana es, pero con sabor a carnaval. Así que nos narrará su historia al tiempo de que preparará longaniza con nopales al estilo brasileño, delicioso.

Sigue esta historia, dale like, suscríbete y comparte estas historias de ‪@shiegac‬. El nopal, aún tiene muchas historias por contar.

Así se divide esta entrevista.
00:00 El nopal en Brasil
01:09 Inicio de la entrevista
04:02 Receta para hacer nopal con chorizo brasileño
05:07 El nopal en Brasil
06:05 La visión hacia el futuro

#Nopales #CosecharNopal