🇮🇹 POLPETTE DI LENTICCHIE AL SUGO DI DATTERINI - 🇬🇧 LENTIL MEATBALLS IN DATE SAUCE

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Tempo fa ho visto sul web questa ricetta e da amante delle lenticchie ho voluto provarla.
Me ne sono innamorata e pian piano l'ho personalizzata a mio gusto.
Io le preferisco tuffate in un sugo di datterini dolci che in questo caso condivido in una versione velocissima (quando ho più tempo uso i datterini freschi), ma quando ho ancora meno tempo le accompagno ad un'insalata o ad un misto di verdure cotte.
Trovo che sia un'idea perfetta per variare e non annoiarsi a mangiare sempre le stesse cose. Inoltre, inutile dire che se proposte ai bambini, sotto forma di polpette mangiano tutto.
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Some time ago I saw this recipe on the web and as a lentil lover, I wanted to try it.
I fell in love with it and slowly customised it to my taste.
I prefer them dipped in a sweet date sauce which in this case I share in a very quick version (when I have more time I use fresh dates), but when I have even less time I accompany them with a salad or a mixture of cooked vegetables.
I find it a perfect idea to vary and not get bored of eating the same things over and over again. Also, needless to say, if offered to children, in the form of meatballs they eat everything.
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INGREDIENTI 🇮🇹
PER LE POLPETTE
240 gr lenticchie cotte
20 gr pangrattato
70 gr fiocchi di avena piccoli
sale e pepe q.b.
30 gr cipolla
2 cucchiai di olio evo
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino di paprika affumicata
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PER IL SUGO
2 cucchiai di olio evo
1/2 cipolla tritata
200 gr polpa di datterini
200 gr salsa di datterini
sale q.b.
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INGREDIENTS 🇬🇧
FOR THE MEATBALLS
240 g cooked lentils
20 g breadcrumbs
70 g small oat flakes
salt and pepper to taste
30 gr onion
2 tbsp evo oil
1 garlic clove
1 teaspoon smoked paprika
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FOR THE JUICE
2 tablespoons of evo oil
1/2 onion, chopped
200 gr date pulp
200 gr date sauce
salt to taste
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