Что такое шоковая заморозка и для чего нужны шкафы интенсивного охлаждения?

Шкафы шокового охлаждения/заморозки предназначены для быстрой холодной термической обработки различных продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, а также для их длительного хранения.

Технологический процесс в данном случае заключается в резком понижении температурного показателя, вследствие чего уничтожаются многие виды бактерий, а продукты сохраняют все потребительские качества и витамины. Полуфабрикаты, обработанные таким методом, можно потреблять около 7 дней и они не испортятся.

ПОДРОБНЕЕ ОБ ОБОРУДОВАНИИ:
https://clck.ru/G3hc6

КУРС В ШКОЛЕ:
📌 Больше обучающих видео в школе Apach Lab: https://clck.ru/G3hcE

APACH CHEF LINE:
📌 Оставьте заявку на комплексное оснащение: https://clck.ru/G3hcK
📌 Посмотрите каталог Apach Chef Line:
https://clck.ru/G3hcP
📌 Узнайте подробнее о линейке Apach Chef Line: https://clck.ru/G3hfE
📌 Больше обучающих видео в школе Apach Lab: https://clck.ru/G3hfn

📌 Apach Lab — это лаборатория инноваций для профессиональной кухни. Наша миссия — помогать вам вести успешный бизнес и увеличивать прибыль, применяя самые эффективные технологии. Мы не просто продаем оборудование — вместе с ним мы передаем вам свои знания, технологии и бесценный опыт.

#ApachLab #ШоковоеОхлаждение

📌 Наш сайт: https://apachlab.ru
📌 Facebook:   / apachlab  
📌 Instagram:   / apach.lab  
📌 вКонтакте: https://vk.com/apachlab