Tacos Dorados De Papa | Receta Mexicana
Автор: Fabi Menta
Загружено: 2025-04-15
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Venezolana probando una receta mexicana por primera vez: ¡tacos dorados de papa! 🥔🌮 Tenía muchísimo antojo de esta receta desde que la vi, así que me animé a prepararla.
Dificultad: Principiante.
Para los tacos:
3 papas pequeñas
Queso mozzarella al gusto
Ajo en polvo al gusto
Sal al gusto
6 tortillas de maíz
Aceite vegetal para freír
Para la salsa:
3 tomates perita
½ cebolla blanca
3 dientes de ajo
1 chile jalapeño rojo (puedes usar serrano o guajillo)
1 cubito de vegetales
Chile en hojuelas al gusto
¾ taza de agua
Sal al gusto
Primero, pela y hierve tres papas pequeñas hasta que estén blanditas. Luego haz un puré y mézclalo con queso mozzarella al gusto, ajo en polvo y sal. Una vez listo el relleno, calienta ligeramente las tortillas de maíz para que no se rompan, agrega una porción del puré en cada una, dóblalas por la mitad y fríelas en aceite caliente hasta que estén bien doraditas y crujientes. Para la salsa roja, asa en un sartén tres tomates perita, media cebolla blanca, tres dientes de ajo y un jalapeño rojo (también puedes usar chile serrano o guajillo). Cuando estén rostizados, licúalos con un cubito de vegetales, chile en hojuelas al gusto, ¾ de taza de agua y sal. Finalmente, sirve los tacos dorados con lechuga picada, queso fresco, crema y la salsita por encima.
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