Ghirlanda di pan brioche salata
Автор: Cucino dunque Sono
Загружено: 2019-12-29
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Ingredienti per una ghirlanda diametro 33 cm
per il pan brioche salato:
-350 gr di farina 0
-150 gr di latte leggermente tiepido
-30 gr di olio extravergine di oliva
-1 uovo medio
-10 gr di zucchero
-6 gr di lievito di birra fresco (2 gr se usate quello secco)
-8 gr di sale
Per il ripieno:
-350 gr di patate
-350 gr di peperone rosso
-1 cipolla bianca
-3 cucchiai di olio extravergine di oliva
-un ciuffo di prezzemolo
-sale q.b
-pepe macinato a piacere
-70 gr di pomodori secchi sott'olio
-30 gr di olive verdi denocciolate
-100 gr di mozzarella compatta
per decorare:
-1 tuorlo
-2 cucchiai di latte
-semi di sesamo a piacere
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