Как сделать МУКУ из ЖЕЛУДЕЙ

В третьей части серии «Жёлудевый хлеб» мы научимся выщелачивать жёлуди и перемалывать их в муку! Жёлуди содержат танины, которые вредны при чрезмерном употреблении, а также обладают горьким и вяжущим вкусом.

Выщелачивание — это процесс удаления этих танинов, которые затем превращаются в жёлудевую муку, из которой получается вкусный и полезный хлеб!

Огромное спасибо каналу Insteading за предоставленные видеоматериалы о методе горячего выщелачивания! Посмотрите их замечательное видео о сборе и поедании желудей здесь -    • Eating ACORNS 🌰: How to Forage, Store, & C...  

ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 - Предыстория
0:13 - Введение
0:45 - Зачем нужно выщелачивать жёлуди
1:13 - Два метода выщелачивания
1:30 - Измельчение жёлудей в муку
2:38 - Процесс выщелачивания
3:17 - Как определить, что выщелачивание завершено
4:12 - Сушка муки
5:50 - Заключение

🌲 Надеюсь, это видео будет вам полезно. Будьте дикими и продолжайте собирать урожай!

---

✉️ Деловые запросы - [email protected]

---

📧 Подпишитесь на мою рассылку, чтобы узнать больше о диких продуктах и ​​травах!
https://feralforaging.com/join

---

🌼 Мой путеводитель по диким цветам - https://amzn.to/38T15UA
🌿 ЛУЧШАЯ книга по ботанике - https://amzn.to/3tAq0En
🌰 Моя любимая серия по поиску пищи - https://amzn.to/2OSlqCB
🌳 Мой путеводитель по деревьям Востока - https://amzn.to/3adaE1p
🍄 Хороший путеводитель по грибам Востока - https://amzn.to/2QuJT1x

📜 Что я использую для субтитров - try.rev.com/3n7vHm
🎵 Где я беру всю свою музыку - (Партнёрская программа Epidemic Sound) https://www.epidemicsound.com/referra...

/// ПОДПИШИТЕСЬ:
Facebook -   / feralforaging  
Instagram —   / feralforaging  
Сайт — https://feralforaging.com
Клуб любителей фораджа —   / northalabamaforagingclub  

Информация о партнёрах:
Feral Foraging является участником программы Amazon Services LLC Associates — партнёрской рекламной программы, разработанной для получения нами комиссионных за счёт ссылок на [Amazon.com](http://amazon.com/) и партнёрские сайты.

#жёлуди #форадж #жёлудь