Juleøl - kort om historien til juleøl og brygging av doppebocken Stiv Juling

Her tar jeg veldig forkortet for meg historien til Juleøl i Norge og viser med oppskrift brygging av min juleøl, en doppelbock som jeg har kallt "Stiv Juling.
Oppskrift til brygget finner du på linken her:
https://share.brewfather.app/7ZoQXAY2...

Norbrygg sin stildefinisjon for doppelbock finner du her:
https://norbrygg.no/definisjon-av-olt...


Bakgrunnsmusikk:
We Wish You a Merry Christmas av Twin Musicom er lisensiert under en Creative Commons – Navngiving 4.0-lisens. https://creativecommons.org/licenses/...
Artist: http://www.twinmusicom.org/

Deck the Halls B av Kevin MacLeod er lisensiert under en Creative Commons – Navngiving 4.0-lisens. https://creativecommons.org/licenses/...
Kilde: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artist: http://incompetech.com/

00:00 - Intro
00:10 - Historien om juleøl i Norge i eldre tid
03:09 - Overgangen til kommersielle juleøl
04:55 - Stildefinisjon
06:40 - Bryggedag
07:38 - Oppskrift
08:55 - Om meskingen
10:04 - Skylling og toppmesking
11:43 - Humletilsetting
13:12 - Overføring til gjæringskar
13:51 - Litt snakk om gjærtyper og gjæringstid
15:52 - Outtro