دجاج محشي بالفريكة لكل المناسبات سهل و شهي 🤤😋
Автор: Foodccine - فودشيني
Загружено: 2024-11-10
Просмотров: 21127
كمية تكفي ٤ اشخاص
مدة التحضير ساعتين
المكونات:
دجاجة كاملة غير مقطعة بوزن ١٢٠٠ غ على الاقل
ربع كوب زيت
ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب كاتشاب
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة مرق دجاج بودرة
ملعقة صغيرة من كل من:
فلفل اسود
بابريكا حلوة
كركم
كزبرة
هيل
للحشوة:
ثلاثة اكواب فريكة خشنة
ملعقة كبيرة سمن
اربع ملاعق كبيرة زيت
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
سنين ثوم مهروس
قرن فلفل اخضر حار
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة بهار حلو او كبابة صيني
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب اختياري
للتر مرق دجاج مغلي
للتزيين:
نصف كوب مكسرات محمصة
للتحضير:
في طنجرة على النار نضع السمن والزيت
ونضيف البصل والثوم والفلفل
ونقلب لمدة ٤ دقائق
ثم نضيف الفريكة المغسولة فقط
ونقلب
نضيف الملح والبهارات ونقلب
ثم نضيف مرق الدجاج ونغطي الطنجرة ونتركها على نار عالية لمدة خمس دقائق
نأخذ منها مقدار كوب
ونغطي الطنجرة مجددا ونتركها على نار هادئة جدا لمدة ساعة
نخلط مكونات تتبيلة الدجاج
ونفرك الدجاج من الداخل والخارج وبين الجلد واللحم بهذه الخلطة
نحشي الدجاجة بالفريكة
نغلقها بأعواد خشبية
ثوضع في صينية الفرن
وتغلف بورق الزبدة والقصدير
ونضعها في فرن محمّى مسبقا على الرف الاوسط على حرارة ١٨٠ لمدة ساعة ونصف
نرفع القصدير ونشوي الدجاجة
وتقدم مع الفريكة المطبوخة
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
