Receta Naked Cake o tarta desnuda muy fácil de preparar. Loli Domínguez

Receta Naked Cake o tarta desnuda muy fácil de preparar.
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¡Riquisima! y muy facil de hacer esta Naked Cake o tarta desnuda de frutas y chantilly con mascarpone.
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Ingredientes Bizcocho genovés de la Naked Cake o tarta desnuda:
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6 Huevos de tamaño grande
225 g (1 y 2/3 Cups) Harina de trigo para todo uso o de repostería o (Harina 0000)
300 g (1 y 1/3 Cups) Azúcar
75 g (2/3 Cup) Almendra cruda molida
1 Cucharada Extracto o esencia de vainilla
Molde de 20 cm x 9 cm de alto
Papel de hornear
Mantequilla para encamisar el molde
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Ingredientes del almíbar para regar la Naked Cake o tarta desnuda:
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120 g Azúcar (1/2 Cup)
280 ml Agua (1 y 1/3 Cups)
1 Palo o ramita de canela (Podéis emplear otro sabor)
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Ingredientes relleno de la Naked Cake o tarta desnuda:
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750 ml Nata para montar o crema de leche para batir (3 Cups)
120 g Azúcar glas o impalpable (1 Cup)
250 g Queso mascarpone (1 Cup)
1 Cucharada Extracto o esencia de vainilla
Diferentes tipos de frutas; Yo he empleado, fresas, nísperos, kiwis y mango
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogs...

Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogs...
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