داستان جالب الکل

الکل یکی از پرمصرف‌ترین مواد مخدر جهانه. توی بعضی آمارها رتبه‌ی اول رو داره، بعضی‌ها رتبه‌های دوم یا سوم. امروز بررسی می‌کنیم که از نظر فرگشتی چرا ما به الکل علاقمندیم؟ فرضیه‌ی میمون مست چیه؟ و اینکه هرکدوم از انواع نوشیدنی‌های الکلی، یعنی شراب‌ها، آبجوها، و عرق‌ها رو چطور می‌سازیم. 🥴

دانلود کتاب خاطرات سینوهه:
https://drive.google.com/file/d/1cogj...

00:00 - مقدمه
00:36 - اسپانسر
00:59 - فرضیه‌ی میمون مست
02:44 - فرایند تخمیر و تبدیل قند به الکل
04:26 - قدیمی‌ترین شواهد شراب در چین
05:06 - شراب و روش تولید آن
08:27 - می‌انگبین یا شراب عسل
09:16 - قدیمی‌ترین شواهد آبجو
11:06 - روش تولید آبجو
14:15 - تاریخ آبجو در جهان
16:08 - عرق و روش تولید آن
18:20 - زکریای رازی
19:18 - لویی پاستور و کشف حقیقت تخمیر
20:07 - روش تولید چند نمونه از عرق‌های معروف
23:22 - متابولیزه شدن الکل در کبد
27:23 - تاثیرات مثبت و منفی الکل روی سلامتی ما
29:00 - بخش پایانی
===================================
اسپانسر این برنامه: شرکت فیوتک
https://www.futek.com/
  / futek-advanced-sensor-technology-inc.  
===================================
سازنده‌ی انیمیشن‌ها
[email protected]
===================================
سابسکرایب کنید
https://www.youtube.com/c/Arantik/?su...
اینستاگرم من
  / arantik.ch  
ایمیل من
[email protected]
کانال تلگرام
https://t.me/arantikchannel

حمایت از کانال آرانتیک
https://reymit.ir/arantik
===================================
منابع

https://www.duffysrehab.com/about/blo...
https://www.researchgate.net/publicat...
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...
https://www.sciencedaily.com/releases...
https://www.voanews.com/a/a-13-2004-1...
https://extension.uga.edu/publication...
https://etcsl.orinst.ox.ac.uk/section...
https://www.worldhistory.org/article/...
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NB...
https://beerandbrewing.com/malt-your-...
https://avalon.law.yale.edu/ancient/h...
https://www.history.com/topics/ancien...
https://glenbosch.com.au/news/wine-an...
https://lemelson.mit.edu/resources/lo...
https://vinepair.com/wine-blog/there-...
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...
https://www.ox.ac.uk/news/2017-01-06-...
https://daily.jstor.org/science-says-...
https://www.hopkinsmedicine.org/healt...
https://nutritionsource.hsph.harvard....
https://www.hopkinsmedicine.org/healt...
https://www.newscientist.com/article/...