꼬마김밥만들기 항산화 단백질 좋은지방 완벽 밸런스 5색 채소를 가장 맛있게 먹는 방법

김밥은 채소와 밥, 그리고 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민의 섭취 밸런스를 맞추는 정말 좋은 요리법입니다. 게다가 맛있기까지 하잖아요? 5색 채소로 만든 완전 꿀맛 꼬마김밥을 소개합니다!

[재료] 밥 1공기, 김밥용 김 3장, 단무지 4가닥, 달걀 2개, 당근 1/2개, 오이 1/2개, 깻잎 5장, 붉은 파프리카 1개, 우엉조림 (우엉 반 개, 설탕 1티스푼, 간장 1큰술 올리고당 1큰술) 들기름 1큰술, 검은깨, 소금,
1.당근, 오이는 얇게 썰어서 소금 1티스푼에 절인다
2.단무지와 붉은 피망은 얇게 썰고, 깻잎은 반으로 자른다
3.달걀은 지단을 부쳐서 한김 식혀 적당한 굵기로 썬다
4.당근은 물기를 짜고 식용유 조금 두르고 약불에서 볶는다
5.우엉은 길게 썰어 물에 담갔다가 건져내고 팬에 우엉을 볶다가 설탕 1티스푼, 간장 1큰술, 다시마 육수를 넣고 졸이고 올리고당 1큰술을 넣고 버무려 우엉조림을 만든다
6.밥은 들기름 1큰술, 검은깨를 넣어 섞는다
7.김밥용 김은 사등분한다
8.자른 김은 매끄러운 면을 바닥을 향하게 하고 밥수저 가득 밥을 얹어 골고루 편다
9.밥 위에 깻잎을 얹고 그 위에 속재료들을 적당량 올려놓고 김을 만다
10.들기름 바르고 통깨를 뿌린다

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