İstanbul

@yorgunkayikcibalik #levrekbuhulama tarifi #karaburunistanbul da #lezzetinadresi
🐋🐋
Levrek Buğulama Tarifi İçin Malzemeler

2 kg levrek fileto

6 diş sarımsak

4 dal maydanoz

3 rendelenmiş domates

4 defne yaprağı

4 sivri biber

8 arpacık soğan

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı #zeytinyağı

Tane karabiber

Tuz
🐋🐋🐋
Buğulama Nasıl Yapılır

Buğulamanın içerisinde kullanacağınız biber, sarımsak ve soğanları ince ince dilimleyin.

Tereyağını tencereye alarak önceden dilimlediğiniz malzemeleri soteleyin.

Tencerenin içerisine ince kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş domatesleri ilave ederek kavurun. Üzerine 2 su bardağı su ekleyin.

Fileto levrek, karabiber, defne yaprağı ve tuzu ilave edip yaklaşık 20 dakika pişirdikten sonra servis tabağına alabilirsiniz.

Levrek buğulama yaninda üzerine limon sıkılmış soğanla servis edebilirsiniz.

Levrek Buğulamanın Püf Noktaları

Yılın her döneminde pişirilen levrek, özellikle bahar başında ve kış aylarında daha lezzetlidir. Kullanacağınız levreğin taze olmasına dikkat edin.

Levreği pişirirken tencerenin kızmış olmasına özen gösterin. Bu sayede balığın dağılmasını ve yapışmasını önleyebilirsiniz.

İsteğe göre levrek buğulama fırında da pişirilebilir. Sevdiğiniz baharatları ilave ederek tatlandırmayı unutmayın.

Levreğin fazla yağlı olmasını önlemek için, ayçiçek yerine zeytinyağı kullanılabilir.