【健康好生活 超精彩回顧】國民美食秋刀魚 經濟實惠又富含營養 /// 泰味薯泥秋刀魚 薑蓉秋刀魚 蒲燒秋刀魚卷

秋天正是吃好吃「秋刀魚」的季節，
秋刀魚可說是國民餐桌常見的魚類，
經濟價值極高，既可給人食用，
比較小條的又可當作養殖魚的飼料。
此外，秋刀魚富含大量維生素E，
可以預防高血壓、癡呆症、過敏或動脈硬化等，
而且牠的EPA和DHA含量還超過價格高貴的鰻魚或鮭魚，
秋刀魚等這類的小魚還有一種好處，
因為位在食物鏈下游，比較不會有重金屬汙染的問題。


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