Gotowanie sous-vide i pakowanie próżniowe: przepisy i porady | Chef's Gear Polska

Sous Vide - sprawdź, do czego może Ci się przydać ta wydawać by się mogło trudna metoda gotowania.👩‍🍳
Zapraszamy na film z kilkoma praktycznymi poradami dotyczącymi pakowania próżniowego.

🔔 Subskrybuj kanał i włącz notyfikacje, aby zawsze otrzymywać świeże materiały!
👍 Daj też łapkę w górę i podziel się opinią lub pytaniami, z dziką rozkoszą odpowiem na wszystkie!

👍 Odwiedź i polub mój fanpage na Facebooku po więcej kulinarnych ciekawostek: https://www.facebook.com/chefsgearpol...

Zajrzyj też na nasze profile na Instagramie i TikToku:
👉   / chefs_gear  
👉   / chefsgear  

Masz pomysł, który chciałbyś zobaczyć na kanale? A może chciałbyś nagrać coś ze mną? Daj znać!
📧 [email protected]

📝 Sprawdź artykuł z praktycznymi wskazówkami dot. pakowania próżniowego: https://www.expondo.pl/inspiracje/got...
📝 Zobacz też inne poradniki dla gastronomii: https://www.expondo.pl/inspiracje/gas...

Sprzęty użyte w filmie:
👉 Cyrkulator sous vide RCSV-02: https://www.expondo.pl/royal-catering...
👉 Urządzenie do gotowania sous vide RCSV-01: https://www.expondo.pl/royal-catering...
👉 Pakowarka próżniowa RCVP-310: https://www.expondo.pl/royal-catering...

👉 Pełny asortyment urządzeń dla gastronomii marki Royal Catering: https://www.expondo.pl/gastronomia/?u...

#sousvide #pakowaniepróżniowe #cyrkulator #chefsgear #chefsgearpolska #royalcatering #expondo

00:00 Wstęp
00:12 Intro
00:22 Pakowanie próżniowe i sous-vide
01:34 Worki do pakowania próżniowego
05:50 Pakowarka próżniowa i jej użycie
10:24 Gotowanie sous-vide: cyrkulatory i wanny
13:30 Puree
14:07 Mise en place
15:40 Plating
16:20 Podsumowanie