다른반찬꺼내지 마세요, 이거 하나면 충분합니다. 마요참치보다 맛있어요
Автор: 건강하게 나를 돌보는, 하루식탁
Загружено: 2024-10-24
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#연어#연어요리#연어덮밥#참치마요#연어솥밥
입맛도 없고 반찬하기 귀찮은 날 연어솥밥 하나면 다른 반찬 없이 근사하고 든든한 한끼가 됩니다. 생각보다 만들기 어렵지 않아요. 양념소스없이 버터하나로 구워낸 풍미가득한 연어 솥밥 레시피 알려드릴께요!
마요참치 좋아하시는 분들이라면 이거 꼭 드셔보세요!!
훨씬 고급지고 풍성한 맛에 이젠 연어솥밥만 찾으실꺼에요.
재료: 연어200g. 쪽파 1/3단. 자투리버섯. 당근1/6조각. 다진생강. 버터한조각. 쯔유.유자쯔유.
만드는 방법: 세척한 연어(소금에30분재우고 . 식초,레몬즙 넣은 얼음물에 30분 담근 후 흐르는 물에 세척)의 물기를 키친타올에 닦고 솥밥에 얹기 좋은 크기로 자릅니다. 주물냄비(마리슈타이거미니웍사용)에 참기름 두르고 다진생강을 넣어 볶아 향이 올라오면 채썬 당근 버섯 순으로 넣어 볶다가 불린쌀을 넣고 동량의 물을 넣고 쯔유 두스푼과 다시마 한조각을 넣은 후 중강불에 끓여줍니다. 기다리는 동안 달군 팬에 버터 한조각을 넣고 연어의 겉면을 바삭하게 구워준다는 정도로 익힙니다. 녹인 버터를 계속 끼얹어 주세요(생선의 비릿맛을 잡아주고 버터의 고소한 풍미가 입혀집니다.) 밥물이 자박자박할때 쯤 구운 연어를 얹고 남은 버터더 넣어주세요. 솥밥의 풍미가 더해집니다. 쪽파도 얹고 뚜껑 닫고 15분 뜸을 들이면 완성입니다.
먹지전 유자폰즈 얹어서 섞어주면 상큼한 유자소스와 연어의 조화가 훌륭합니다.
00:00 연어솥밥 인트로
00:23 연어솥밥1
00:53 연어솥밥2
01:22 연어솥밥3
01:50 연어솥밥4
02:20 연어솥밥4
02:45 연어솥밥5
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