Couscous auf keinen Fall kochen! - Küchenhack

Couscous wird nicht gekocht!
Wer fluffig lockeren Couscous möchte, sollte großen Aufwand vermeiden und ihn vor allem nicht kochen. Ein einfaches Übergießen reicht bei unserem Couscous vollkommen aus.
Hier das Rezept:
100g Couscous
100g Gemüsebrühe
1El Zitronensaft
3 Zweige frische Minze
2 gehackte Datteln
3 gehackte Kirschtomaten
½ Schalotte
1Tl Knoblauchöl
1 Tl Ras-el Hanout

Anleitung:
Wiegt euch 100g Couscous und 100ml Gemüsebrühe ab.
Würzt eure Brühe zusätzlich mit Zitronensaft, Ras-el- Hanout, Pfeffer & Salz und übergießt damit euren Couscous. Lasst ihn für 13 Minuten stehen und rührt in 3-4 Mal zwischenzeitlich durch.
Nebenbei hackt ihr frische Minze, Datteln und Kirschtomaten und schneidet eine halbe Schalotte in feine Würfel.
Hebt diese nach 13 Minuten unter euren fluffigen Couscous und schmeckt ihn mit Knoblauchöl ab.
Wer möchte, kann unter seinen warmen Couscous etwas weiche Butter unterheben.
Grundsätzlich solltet ihr euren Couscous einfach schonend zubereiten. Ihr könnt ihn bspw. auch über Brühe dämpfen, ist allerdings etwas aufwändiger.

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