حلويات شرقية بسيطة ¦ المعروك

المعروك هو احد انواع المعجنات اللذيذه ذات المذاق الرائع ويتميز بطعمه الحلو اللذيذ وينتشر في معظم البيوت السوريه لهذا يسمى المعروك السوري وهو من الاطباق الرمضانية او هو احد الحلويات الشرقية البسيطة ويكثر تحضيره في بلاد الشام و خصوصا في شهر رمضان المبارك حيث يكثر يت تناوله في وجبه السحور
لان طريقة تحضير المعروك سهلة وكيفية عمل المعروك ومكونات المعروك تعطيه مذاقه الشهى
وتتعدد انواعه منه المعروك المحشي بالتمر ويسمى التمرية ومنه المعروك المحشي بالجوز والمحشي بالفواكه المجففه
وممكن ان نعمله ساده باضافه السمسم وحبه البركه


مكونات المعروك


1/2 3 كوب طحين
1 كوب حليب
1/2 كوب سكر
100 غ زبدة
1 ملعقة خميرة
2 ملعقة حبة بركة
2 ملعقة سمسم
1 ملعقة يانسون مطحون
1 ملعقة صغيرة محلب
1 بيضة
رشة ملح

طريقة عمل المعروك السادة

في العجانة نضيف الحليب والزبده والسكر وظرف الخميره والبيضه ونشغل العجانة عليهم لتختلط الخميره وبعدها نضيف السمسم وحبه البركه واليانسون والحلبه ونشغل العجانه
ثم نضع الطحين و نتاكد من قوام العجين فاذا لزم ممكن اضافة بعض الطحين حتى نحصل على عجينة متماسكة
نترك العجين ليختمر لمده ساعه
ثم نقطع العجين الى قطع متساويه على شكل كرات نقوم بتشكيل هذه الكرات بالشكل المناسب فيمكن ان نشكلها بشكل دائري او على شكل اقراص
نقوم بتغطيه القطع بطبقه من السائل المحضر من البيض والحليب القليل من الفانيلا يدهن سطح القطع قبل ادخالها الفرن المحمى مسبقا على درجه حراره 180 درجه لمده 10 الى 12 دقيقه والف صحه وهنا


اطباق رمضان
حلويات رمضان
وصفات رمضان
اطباق سهله وسريعه
اطباق سهلة وسريعة
وصفات سهله وسريعه
وصفات سهلة وسريعة
حلويات سهله وسريعه
حلويات سهلة وسريعة

#المعروك
#معروك_شامي
#حلويات_شرقية
#حلويات_رمضان