Cheesecake de ricota!

Depois de aprender a fazer um arroz soltinho com o vídeo passado, a Samantha quis até fazer uma torta de ricota para impressionar as amigas no almoço! #NossaCozinha

Ingredientes 

900 gramas de ricota fresca 
200 gramas de coalhada 
200 gramas de creme de leite 
250 gramas de açúcar branco 
6 ovos 
10 gramas de sal 
60 gramas de farinha de trigo 
raspas de 1 limão 
fava de baunilha / essência de baunilha / fava tonka … opcional 

Misture bem a ricota e a coalhada com raspas, essência, e açúcar… 

depois acrescente os ovos um a um 
misture o sal com a farinha e peneire sobre a mistura 
Mexa com muito cuidado para integrar bem as preparações. 
incorpore por último o creme de leite. 

leve ao forno, pré-aquecido, por 55 minutos (180 graus) 

Realização: Play9
Cozinheira, roteirista, produtora: Paola Carosella
Direção e Fotografia, cozinheiro nas horas vagas: Jason Lowe
Marketing, comunicação, assistente de produção e muito mais: Samantha Avelino
Assistente de câmera e som: Barbara Hauret
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Jessyca Tommasi