Salade piémontaise maison - La VRAIE recette traditionnelle

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Découvrez comment réaliser une salade piémontaise. Je vous propose la vraie recette traditionnelle. C'est une salade idéale pour l'été. Elle se compose de pommes de terre, d'œufs, de jambon, de tomates, de cornichons. La sauce est à base de mayonnaise et de crème. La salade piémontaise est un grand classique de la cuisine française.

Les ingrédients :

Pour la salade
12 pommes de terre de taille moyenne à chair ferme (prendre des pommes de terre à chair ferme)
8 oeufs (dont 2 pour la décoration)
4 tomates
250 grammes de jambonneau, de dès de jambon ou de jambon
Une dizaine de cornichons
Quelques branches de persil
Sel et poivre

Pour la sauce
2 jaune d'œufs (vous pouvez mettre qu'un seul jaune d'œuf)
2 cuillères à café de moutarde
250 millilitres d'huile neutre
1 cuillère à soupe de vinaigre
150 millilitres de crème liquide
Sel et poivre

Retrouvez la recette détaillée sur le blog d'Harmonie Cuisine en cliquant ici :
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