Панна-котта из малины, базилика и шоколада на растительном напитке Hi!

Предлагаем вам вариант легкого весеннего десерта – панна-котта из малины, базилика и шоколада на растительном напитке Hi!
Ингредиенты:
Мусс базилик:
Напиток растительный Hi! овес 200 мл
Сахар 40 гр
Базилик 15 гр
Желатин 15 гр или агар-агар 3 гр
Сливки растительные 50 гр
Краситель зеленый 1 гр по желанию
Овсяный напиток и базилик доводим до кипения, добавляем капельку зеленого красителя и размоченный желатин. Пробиваем в блендере. Процеживаем через мелкое сито. Добавляем растительные сливки, сахар и перемешиваем. Разливаем по формам и отправляем в заморозку.

Мусс малина:
Напиток растительный Hi! овес 200 мл
Малина с/м 200 гр
Сахар 40 гр
Желатин 15 гр или агар-агар 3 гр
Сливки растительные 50 гр
Замороженную малину и овсяный напиток доводим до кипения, после пробиваем в блендере. Добавляем желатин и снова пробиваем. Процеживаем через сито. Вводим сливки и сахар. Разливаем в формы и отправляем в заморозку.

Мусс белый шоколад:
Напиток растительный Hi! овес 200 мл
Шоколад 100 гр
Желатин 15 гр или агар-агар 3 гр
Сливки растительные 50 гр
Растапливаем шоколад в овсяном напитке. Добавляем желатин. Перемешиваем до однородности и вводим сливки. Разливаем в формы и отправляем в заморозку.
Перед подачей десерт украшаем клубникой, мятой и лепестками миндаля.