日本酒好き必見！お酒の造り方を教えてもらおう！【前編:製造工程編】

今回はお勉強の会！ということで、
酔鯨の元杜氏！長浜蔵の工場長に日本酒の造り方を教えていただきました！
麹の話や仕込みの話など、知らないことも盛りだくさんで、勉強になりましたね！

酔鯨ならではのこだわりは後編の動画でも教えてくれますよ！
是非そちらもご覧ください！
【酔鯨】必見！日本酒の造り方を教えてもらおう！【後編:酔鯨こだわり編】
   • 日本酒好き必見！お酒の造り方を教えてもらおう！【後編:酔鯨こだわり編】  

酔鯨酒造土佐蔵の日本酒造りの様子はコチラから！
「日本酒女子が体験⁉蔵人の努力の賜物！醸造作業をレポート！」
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酔鯨酒造長浜蔵の様子はコチラから！
「初公開！酔鯨の日本酒造りの伝統を受け継ぐ本社蔵「長浜蔵」に潜入してみた！」
　   • 初公開！酔鯨の日本酒造りの伝統を受け継ぐ本社蔵「長浜蔵」に潜入してみた！  

「日本酒ってカワイイ!?もろみの発酵を観察してみたらまるで生き物だった!」
　   • 日本酒ってカワイイ!?もろみの発酵を観察してみたらまるで生き物だった!  

酔鯨の日本酒造りについてはこちらもご覧ください！
https://suigei.co.jp/brewery/brewing

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このチャンネルは高知県で日本酒を製造している酒蔵「酔鯨酒造」の従業員栗田が一人前の日本酒女子を目指して様々なことにチャレンジするチャンネルです。

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「酒蔵で働く日本酒女子の家呑み語り！」
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※この動画は日本産酒類海外展開支援事業費補助金を活用して作成しています。

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