سمبوسه اصیل جنوبی ، یک غذای ساده و خوشمزه | Easy Recipe Of Samosa

غذاهای جنوبی همیشه عطر و طعم خاص و عامه پسندی دارن. سمبوسه هم یکی از معروف ترین غذاهای جنوبی هست . سمبوسه به خاطر طعم عالی در کنار قیمت پایین یکی از غذاهای محبوب خیابونی به حساب میاد و به همین خاطر هر کسی بسته به سلیقه خودش و برای خوشمزه تر شدنش یه تغییر کوچیک توی رسپی این خوشمزه ایجاد کردن .
#سمبوسه
#آشپزی_آسان
#elnaztasty
#غذای_گیاهی
اما امروز قراره با هم دستور پخت سمبوسه اصیل جنوبی رو ببینیم . برو که بریم

مواد لازم:
پیاز 1 عدد متوسط
سیب زمینی 3 عدد متوسط
جعفری 1.5 الی 2 قاشق غذاخوری
روغن مایع 2 الی 3 قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری
نان لواش به میزان کافی
روغن برای سرخ کردن به میزان کافی

1. اول یکم روغن داخل ماهیتابه میریزیم، بعد که روغن داغ شد یه پیاز رو که نگینی خرد کردیم رو بهش اضافه میکنیم و حدود 2 الی 3 دقیقه با حرارت متوسط تفت میدیم تا سبک شه
2. بعد 1 قاشق چایخوری زردچوبه،
نصف قاشق چایی خوری فلفل قرمز
و 1 قاشق چایخوری نمک رو به پیازها اضافه میکنیم و حدود 1 الی 2 دقیقه تفت میدیم تا به خورد هم برن
در نهایت پیازهارو از روی حرارت برمیداریم
3. تو مرحله بعد 3 تا سیب زمینی متوسط رو که بخارپز یا آبپز کردیم رو پوست میکنیم و با گوشت کوب له میکنیم
4. حالا پیاز داغی که درست کرده بودیم رو به سیب زمینی های له شده اضافه میکنیم و 1.5 الی 2 قاشق غذاخوری هم جعفری خرد شده به میریزیم داخل سیب زمینی ها و شروع میکنیم به هم زدنش جوری که همه مواد یکدست بشن
📍برای پیچیدن سمبوسه باید از نون لواش نرم استفاده کنیم
5. اول نون لواش رو به صورت مستطیل برش میزنیم
بعد یه مقدار از موادی که درست کرده بودیم رو یه گوشه مستطیل میذاریم
حالا یه گوشه از مستطیل رو روی اون یکی ظلعش قرار میدیم جوری که حالت مثلثی پیدا کنه یکم هم با دست فشار میدیم تا همه جاش یکدست بشه
6. بعد اون یکی ظلع مثلت رو روی ظلع دیگه نون قرار میدیم
مجدد همین کارو تکرار میکینم
7. حالا قسمت باقی مونده نون رو به صورت دوتا مثلت که حالت پاکت بشه در میاریم و میذاریم داخل نون
خوب هم با دست فشار میدیم که کامل داخلش جا بشه
8. تو مرحله آخر با حرارت متوسط سمبوسه هارو سرخ میکنیم
📍اگه حرارت موقع سرخ کردن زیاد باشه سمبوسه ها زود میسوزن و اگه حرارت کم باشه روغن زیادی به خودشون جذب میکنن
نوش جان❤️