Сладкий картофельный поне — классический рецепт булочек из батата от Гулла Гичи — Домашние делика...

Привет, друзья! Добро пожаловать на мою Южную кухню!

Февраль — Национальный месяц батата, поэтому сегодня у меня есть отличный рецепт с бататом. Я готовлю классическое блюдо гулла-гичи — пон из батата. Это что-то среднее между пирогом из батата и запеканкой из батата. Это блюдо похоже на заварной крем, приготовленный из тёртого батата и тёплых специй. Можно подавать как гарнир или десерт! Всем понравится и понравится. Это блюдо также идеально подойдёт на Пасху, День благодарения и Рождество!

1/4 стакана (1/2 пачки, 4 столовые ложки) несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
1/3 стакана легкого светло-коричневого сахара
1/4 стакана патоки
3 очень крупных яйца комнатной температуры
1/2 стакана сгущенного молока
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
1/2 чайной ложки кошерной или поваренной соли
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/2 чайной ложки молотого имбиря
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
Щепотка молотой гвоздики
1 средний апельсин (1 чайная ложка цедры и 3 столовые ложки свежего апельсинового сока)
3 средних сладких картофеля, очищенных и мелко натертых (примерно 6 стаканов натертого)

Разогрейте духовку до 175 градусов.

Сбрызните кулинарным спреем квадратную форму для выпечки размером 20x20 или 23x23 см и отставьте в сторону.

В средней миске или кастрюле, в которой вы растопили масло, добавьте растопленное масло, коричневый сахар и патоку, взбейте до однородной массы. В большую миску влейте яйца и тщательно перемешайте. Добавьте смесь коричневого сахара, сгущенное молоко и ванильный экстракт во взбитые яйца и взбивайте до однородной массы. Затем добавьте и взбивайте соль, корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику, апельсиновую цедру и апельсиновый сок до однородной массы. Добавьте и перемешайте натертый батат. Вылейте начинку в подготовленную форму для выпечки, разровняйте верх и накройте фольгой. Выпекайте около 40 минут, пока серединка не застынет, а батат не станет мягким. Снимите фольгу и продолжайте выпекать еще 10 минут, пока верх не карамелизируется. Выньте из духовки и дайте батону остыть в форме до комнатной температуры около 30 минут. Подавайте и наслаждайтесь! (Если вы подаете пон в качестве десерта, украсьте пон взбитыми сливками и посыпьте корицей по желанию).

Магия Эллен: Для более плотной консистенции поместите пон в холодильник как минимум на 2 часа после выпечки и дайте ему постоять при комнатной температуре 30 минут. Предыдущее видео — Кексы к Месяцу афроамериканской истории:    • Black History Month Cupcakes - Homemade Bl...  

Домашний рецепт взбитых сливок от Эллен:    • Fresh Whipped Cream - Homemade Whipped Cre...  

Плейлист с рецептами сладкого картофеля от Эллен:    • Sweet Potato and Candied Yams Recipes 🍠  

#домашниевкусняшкиэллен #гуллагичи #гулла #гичи #гарниры #еда #гарнир #рецепты #десерт #рецептдесерта #десерты #сладкийкартофель #сладкийкартофель #рецептсладкогокартофеля #южнаякухня #южныекулинарныерецепты #рецептгарнира #сладкийкартофель #традиционнаякухня #традиционнаякухня

По вопросам сотрудничества и для того, чтобы прислать фотографии ваших прекрасных творений, пожалуйста, напишите мне на почту [email protected]

Подписывайтесь на меня в социальных сетях

Facebook: www.facebook.com/ellendelights
Instagram: www.instagram.com/ellendelights