さっぱり！ハッピー！酢だこの作り方 | How to make pickled octopus
Автор: Cooking Do
Загружено: 2025-07-12
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この動画はたこを使った酢だこの作り方を紹介しています。
蒸してそのまま冷ますことにより、皮をむけにくくします。
This video introduces how to make pickled octopus with octopus.
By steaming it and letting it cool, the skin becomes harder to peel off.
Let's cook!
[作り方]
0:00:00 酢だこの作り方
0:00:06 01:ボウルにたこを入れ、小さじ1の塩をふりかけてこすりつけるように揉む。
0:00:11 02:水の中にたこを入れ、ぬめりと汚れをおとす。
0:00:20 03:せいろにたこを入れ、8分蒸した後に粗熱を取る。
0:00:30 04:容器に砂糖、白だし、酢、塩を入れて混ぜる
0:00:44 05:たこの水けをふき、足の裏側の膜を取り除く。
0:00:53 06:たこを食べやすい大きさに切る。
0:01:02 07:容器にたこを加えて混ぜ、冷蔵庫で1時間冷やす
0:01:09 08:器に大葉、たこをのせる。
0:01:15 09:完成！
0:01:16 [材料]
たこ 150g
塩 小さじ1
砂糖 大さじ1
白だし 小さじ1.5
酢 50ml
塩 少々
大葉 2枚
0:01:24 [チャンネル登録はこちら↓]
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