홀랜다이즈소스 올라간 에그베네딕트 :: 양식조리기능사에도 나오는?? :: 홀랜다이즈소스
Автор: 캐나다삼촌. Food & Cooking
Загружено: 2021-11-04
Просмотров: 14895
안녕하세요 , 캐삼 입니다.
오늘은 쉬워 보이지만 어렵기만 했던 수란 만드는 법 영상 이후로
수란을 이용해서 만들 수 있는 에그베네딕트(Egg Benedict) 영상 입니다.
5가지 모체소스(Mother Sauce) 중 하나인 홀랜다이즈(Hollandaise Sauce)
에 대한 설명도 들어가 있으니 많은 도움 됐으면 합니다!
당신의 소중한 시간, 제 영상 시청 너무 감사합니다.
[오늘의 조리 영어표현]
거품기로 계속 저어주세요.
Keep whisking
완전히 유화되도록 계속 저어 주세요
Keep whisking until it’s fully emulsified
[Egg Benedict] 에그베네딕트
Portion : 2people –2명
Ingredients: - 재료
1 English muffin – 잉글리쉬머핀 1
1 peameal bacon - 베이컨 또는 햄
1 poached Egg – 수란 1
[Hollandaise Sauce] 홀렌다이즈소스
2 large egg yolks - 계란 노른자 2
1 tbsp lemon juice – 레몬주스 1큰술
60~80g unsalted butter – 무염버터 60~80g
Pinch of cayenne pepper – 케이안페퍼 한꼬집
Few drops Tabasco sauce – 타바스토소스 약간
Few drops Worcestershire sauce sauce – 우스터소스 약간
Salt – 소금 약간
-Filmed Using
Sandisk 128GB microSD Card
Canon EOS Rebel T4i Digital Camera
Canon EOS R
Canon 24-70 f2.8
-자료출처
THE FOOD LAB – J. KENJI LOPEZ ALT
음식과 요리 - 해럴드 맥기(Harold McGee)
#에그베네딕트#홀렌다이즈소스#수란
Доступные форматы для скачивания:
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Информация по загрузке:
![비주얼 폭발! 달걀요리 중 가장 엘레강스한 브런치 [에그 베네딕트]](https://ricktube.ru/thumbnail/3UKlryG_riE/mqdefault.jpg)
