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열전도율로 익한 몽골의 전통 요리 고기찜 '버덕'
Автор: EBS 컬렉션 - 사이언스
Загружено: 25 дек. 2020 г.
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Описание:
'버덕'은 염소나 설치류 같은 동물고기로 만든 몽골의 전통 요리이다. 돌멩이를 달궈서 음식을 익히는 방식으로 '열전도율'을 이용해 고기를 천천히 골고루 익힌다.
#열전도율 #버덕 #몽골전통요리
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