Spinat wie von Oma gekocht, mit Kartoffel und Ei, das Gericht aus unserer Kindheit.

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In dieser Folge bereitet. Frau Meyer einen Klassiker aus unserer Kindheit zu: Spinat mit Ei und Kartoffeln. Von den Einen geliebt, von den Anderen gehasst, war es auf alle Fälle die Hauptnahrung von Frau Meyer während ihrer Schwangerschaft. Enthusiastisch erzählt sie in der heutigen Folge Daphne von ihrer Begeisterungsfähigkeit für moderne Kunst.


Spinat, Kartoffeln und Ei

Zutaten:
1 kg frischen Spinat
1 kleine Zwiebel
1-2 Knoblauch Zehen
1 TL Butter
1-2 EL Frischkäse
Salz, Pfeffer, Muskat
Kartoffeln
4 Eier

1. Zwiebel und Knoblauch klein hacken und in der Butter anschwitzen.
2. Wasser in einem großen Topf zum kochen bringen und salzen.
3. Spinat gründlich waschen und im Salzwasser ca. 2 Minuten kochen lassen.
4. Spinat abgießen und abtropfen lassen.
5. Den Spinat zu den Zwiebeln geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Spinat pürrieren und mit dem Frischkäse abschmecken.

Dazu gibt es Salzkartoffeln und Spiegelei.


Hallo, hier sind Daphne und Frau Meyer. Wir sind beide Oberfränkinnen (was man mal mehr, mal weniger deutlich hören kann), doch während es mich in die Ferne gezogen hat und ich heute in Hannover lebe, hat Frau Meyer in der Heimat die Stellung gehalten.
Ich liebe meinen Garten, baue sehr viel Obst, Gemüse, Salat, Beeren und Kräuter an und meine Freundin Frau Meyer hat sich der gesunden Ernährung verschrieben. Dabei stehen für uns beide natürlich Qualität und Geschmack immer an erster Stelle.
Wir sind seit über 30 Jahren befreundet, kennen einander ziemlich gut und uns verbinden viele private Leidenschaften: Wir essen gerne, wir kochen gerne und ich bin wahnsinnig gerne im Garten. Bei diesem gemeinsamen Projekt geht es weder um meine Arbeit auf der Bühne, noch um das Designbüro von meiner Freundin Frau Meyer, sondern um unsere privaten Leidenschaften. Ich erzähle euch was aus dem Garten und Frau Meyer kocht anschließend für Euch und dabei unterhalten wir uns, wie das halt Freundinnen machen, die sich seit über 30 Jahren kennen. Wenn ihr uns gerne dabei Gesellschaft leisten wollt, seid Ihr herzlich willkommen.