[大C廚房] 聖誕手工薑餅人製作
Автор: 大C廚房 The BiC Kitchen
Загружено: 2019-12-15
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很多薑餅人的食譜，我跟著做，總是覺得不對味。
我現在就要分享自己的做法，希望大家都會喜歡啦。
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============ 材料介紹 ===========
中筋麵粉 210克 Plain Flour 210g
高筋麵粉 適量 (用來做手粉) bread flour
無鹽牛油 85克 Unsalted Butter 85g
薑粉 1茶匙 Ginger Powder 1tsp
玉桂粉 1/2茶匙 Cinnamon Powder 1/2tsp
丁香粉 1/8茶匙 Clove Powder 1/8tsp
黑糖蜜 75克 Molasses 75g
紅糖 50克 Brown Sugar 50g
鹽1/2茶匙 Salt 1/2tsp
雞蛋 1/2隻 (將蛋白蛋黃分開) 1/2 Egg
生薑泥 25克 (除去薑汁後淨重) Ginger Puree 25g
梳打粉 1/2茶匙 Baking Soda 1/2tsp
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「Kevin MacLeod」創作的「Jingle Bells 7」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/...) 授權使用
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