BUTTERKUCHEN – der beste Schnellkuchen der Welt

Gäbe es ein Ranking für Kuchen, die bei geringem Aufwand am besten schmecken, dann wäre der Butterkuchen bei mir ganz oben in der Hitliste. Dessen Buttergehalt mag zwar hoch erscheinen, ist aber auch nicht höher als bei anderen Kuchen.

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Ich hoffe, dass Euch das Rezept und das Video gefallen.
Und natürlich freue ich mich sehr darüber, wenn Ihr meinen Kanal weiterempfehlt. Vielen Dank fürs Zusehen!

Das aufbereitete Rezept findet Ihr wie immer
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Musik von Audionetwork
Get Connected (Jason Pedder / Ben Ziapour / Jamie Ziapour)
Summer Hummer (Simon Anderson / Duncan Pittock)


Rezept:
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HEFETGEIG:

» 400 g Mehl
» 30 g frische Hefe
» 150 ml lauwarme Milch
» 50 g Zucker
» 2 Eier
» 70 g zerlassene Butter
» 1/4 TL Salz

KUCHENBELAG:

» 150 g Butterstückchen
» 100 g Mandelblättchen
» 100 g Zucker + 1/4 TL Zimt

TIPPS FÜR DIE ZUBEREITUNG:

» Lauwarme Zutaten verwenden
» Wenn der Teig zu sehr kleben sollte,einfach Mehl beim Kneten dazu geben.
» Den Teig intensiv schlagen, dann geht er besonders schön auf.
» Nicht vergessen: Blech einfetten.
» Mit den Fingern Löcher eindrücken und dort die Butterstücke reinlegen.
» Wenn man den Teig vor dem Ofengang noch einmal gehen lässt, wird der Butterkuchen etwas höher und luftiger.
» Statt frischer Hefe kann man auch
7 g Trockenhefe verwenden.

BACKINFO:
Backblech fetten | Ofen (Ober- Unterhitze) vorheizen auf 220°C |
Erst 5 Minuten anbacken | Dann bei 200°C circa 13 Minuten fertig backen