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알리오 올리오
Автор: 차뇨리
Загружено: 2026-01-08
Просмотров: 146
Описание:
🧄 알리오 올리오 레시피 안내 🧄
🧺 재료
마늘 7알, 이태리 파슬리 10g, 레몬 1/8, 엑스트라 버진 오일, 버터 10g, 스파게티니 100g, (그라나빠다노)
📝 레시피
1. 마늘 6알은 3-4등분으로 잘라주고 1알은 다져준다.
2. 이태리 파슬리는 조금만 다져준다.(많이 다지면 즙이 생겨서 주의)
3. 레몬 1개를 8등분 해서 심지와 씨를 제거해 준다.
4. 버터는 10g 정도를 썰어놓는다.
5. 냄비에 물을 담아 끓여주고 우리가 먹는 국의 간 정도로 소금을 넣어준다.
6. 물이 끓으면 스파게티니면 100g을 넣고 5분간 삶아준다.
7. 팬에 오일을 둘러 3-4등분 한 마늘을 넣어준다.(오일의 양은 마늘이 자작하게 잠길 정도로)
8. 마늘이 너무 색이 나려고 하기 전에 면수를 미리 넣고 5분 다 삶은 면도 넣어준다.(면수의 양은 면이 자작하게 잠길 정도로)
9. 30초 정도 팬에서 면과 면수와 마늘 오일을 섞어주다가 다진 마늘을 넣어준다.
10. 전체적인 소스가 3-4 숟가락 양만큼 남아있을 때 파슬리와 레몬즙을 넣어준다.
11. 불을 끄고 버터를 넣어서 잘 섞어주고 그릇에 담아준다.
12. 그라나빠다노는 있으면 올려주는데 보이는 것과는 다르게 많이 짜지 않아서 살짝 갈아 올려준다.
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![[알리오 올리오] 소스가 없는데 왜 맛있지? (Aglio e Olio – No Sauce, Then Why Is It So Good?)](https://imager.clipsaver.ru/C7gy0ct6vCU/max.jpg)
