Colomba semplice impasto unico PRONTA IN GIORNATA!
Автор: Cucino dunque Sono
Загружено: 2024-03-14
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Ti propongo una colomba ad impasto unico semplicemente strepitosa perché si prepara in giornata! Il risultato sarà una colomba alveolata, profumata e leggerissima, ti spiegherò passo passo come prepararla ❤
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Ingredienti:
Lievitino:
100g di farina manitoba
80g di acqua
12g di lievito di birra fresco (4g se secco)
1 cucchiaino di miele
Impasto:
275g di farina manitoba
100g di zucchero
100g di tuorli
3g di sale
140g di burro
75g di acqua
15g di miele
Sospensioni:
50g di arancia candita
70g di gocce di cioccolato
1 baccello di vaniglia
scorza di arancia e limone non trattati
Glassa:
50g di mandorle
50g di zucchero
40g di albume
5g di amido di mais
aroma di mandorle
zucchero a velo
granella di zucchero
mandorle sgusciate
mandorle pelate
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