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【國宴大師•養生肥牛】酸辣爽口，鮮香開胃！冬天來一碗，渾身都溫暖！| 老飯骨
Автор: 老饭骨
Загружено: 17 нояб. 2022 г.
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Описание:
第五十三回：二伯萌主創新融合健康「養生肥牛」，守正創新閱歷盡顯好喝酸辣適口！
起鍋燒蔥油➕混合油，翻炒黃辣醬和野山椒，倒入濃湯，加芹菜、香菜、胡蘿蔔、洋蔥、蔥和薑片煮，放點胡椒和鹽，把鍋裡的料撈出來，再加點黃瓜煮5分鐘後撈出，加入南瓜泥、肥牛，擠點檸檬汁；
另起一鍋焯筍，加點蔥油；最後盤裡用筍鋪底，牛肉舖在上邊，澆汁撒蔥花，齊活！
傳承技法，毫無保留！
老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。
大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎；
二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚；
劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！
歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！
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